2008-05-20 酒店服务人员应酬语详解
一、尊称语(用于称呼客人)1、先生、小姐、女士、太太、(尽量冠以姓氏、) 2、同志、老板。 3、您(“您”属尊称,“你”属泛称,语言服务要求用“您”) ...[详情点击查看全文]
2008-05-20 餐饮服务员培训
餐厅服务员必须遵守的礼仪餐厅是宾客的用餐场所,餐厅服务员不但要掌握业务技能,还要遵守服务中的各种礼仪,使宾客不但吃得饱,还要吃得愉快。 餐饮...[详情点击查看全文]
2008-05-16 我在肯德基做服务员
离开肯德基海秀餐厅已有一年多了,但现在回想起来还是挺留恋的。其实我去肯德基的最初目的仅是为了挣钱,但后来发现其实我从中也学到了许多书本上无法学...[详情点击查看全文]
2008-05-16 餐饮服务不是“做人世”
餐饮服务“细节”究竟能否决定成败,首先得有个大前提:必须是对红火企业进行锦上添花。若要对“死火”企业雪中送炭,比如餐馆不幸错误定位在月球上,那...[详情点击查看全文]
2008-05-08 关于买会员卡的投诉
客人在买会员卡时误认为所有人通用,之后才发现是只限会员本人使用,很恼火,要求给说法。如何解决? 向客人致歉,提出补救方案,比如:给予这次所...[详情点击查看全文]
2008-05-08 服务员好心办坏事
昨天晚上,我和几个朋友在闽江路一家饭店吃饭,一个女服务员在收拾饭桌时发现一部手机,于是就连忙追下楼去。餐厅门口正有三四人在话别,于是女服务员就...[详情点击查看全文]
2008-05-08 站在客人的角度提供服务
从饭店业对客服务的价值取向看,应该从站在饭店的角度提供服务转变为站在客人的角度提供服务。 在饭店业处于一种产品经济观念的条件下,饭店对客服务...[详情点击查看全文]
2008-05-08 顾客应对范例
1:你们这里有没有小姐(或男性服务员)坐台? 答:“对不起,先生/小姐,本公司没有这项服务”如客人坚持要的话,还是重复刚才所说的话,并再次致歉(回报组...[详情点击查看全文]
2008-05-08 餐厅服务案例
餐厅服务员的素质 地点:某宾馆餐厅导引小姐引导几个客人从门口过来。 几个客人簇拥着一位爱挑剔的老太。服务员为她斟上红茶,她却生硬地说:“还关...[详情点击查看全文]
2008-05-08 最新客房服务案例
第 1 页:客人离店被阻第 2 页:访客时间已过第 3 页:跟踪服务无处不在第 4 页:春节的访客第 5 页:、小龚的迷茫第 6 页:愚人节的气恼第 7 页:还是两把钥...[详情点击查看全文]
2008-05-08 微笑服务
酒店微笑服务案例[详情点击查看全文]
2008-05-08 服务专区之细节服务
细节服务[详情点击查看全文]
2008-05-08 酒店个性化服务案例
酒店个性化服务案例[详情点击查看全文]
2008-05-08 第一节 中餐服务流程
第一节 中餐服务流程[详情点击查看全文]
2008-04-22 餐饮业标准服务英语
餐饮业标准服务英语[详情点击查看全文]
2008-04-22 总服务台服务流程
总服务台服务流程[详情点击查看全文]
2008-04-22 麦当劳高效率的服务流程 有何秘诀?
麦当劳高效率的服务流程 有何秘诀?[详情点击查看全文]
2008-04-22 广东省餐饮服务行业协会会员服务细则
广东省餐饮服务行业协会会员服务细则[详情点击查看全文]
2008-04-22 西餐菜单种类及点餐方法
西餐菜单种类及点餐方法[详情点击查看全文]
2008-04-22 如何为客人点菜
如何为客人点菜[详情点击查看全文]