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王荔枚、1962年生于上海,本科,89年毕业于天津商学院(餐旅企业管理系),中共党员、特一级服务技师、特一级中式烹饪技师、营养配餐师、中国烹饪协会常务理事...
贾红喜:师从亚洲大厨屈浩先生
中式高级冷菜技师
中式高级营养师
中国当代名厨
北京食雕协会会员
获冷艺术家称号
东方美食国际大奖赛金奖
亚洲国际厨皇争霸赛展台特金奖
张文全:2007年11月13日-----15日参加首界乡土菜国际烹饪大赛获得个人赛金奖 现任佛山湘满楼南庄分店厨师长 广州荔湾区芳村长湘汇酒楼厨师长 广州湘食堂酒楼厨师长...
总结了二十年来餐饮工作经验,收获颇多,对菜式系列的原料进价、起货成率、成本控制、厨房设备维护、菜式创新、厨房整体运作、流程及管理已全面掌握...


