中国厨艺新派凉菜盘饰演示班开课通知

全国各餐饮企事业单位：

宴席中，凉菜和盘饰分别占有一席之地，特别是随着市场经济的不断发展和西餐烹饪、装盘等理念的风靡，中式凉菜也发生了许多变化，无论是政要接待，商务宴请，亦或亲人好友小聚，凉菜正发生着自己的质变，在张扬中蕴含着那丝丝的古朴，在前进中汲取那丰裕的精华！

而盘饰，也随着人们日益变化的需求向着更安全、卫生、精美的方向变革中，固有的鲜花、雕刻等非食用性盘饰，也渐渐从餐桌上淡退，尤其是时下流行的私享厨房中创意盘饰更是吸引了众多食客的目光！

炎炎夏日，更是凉菜大显身手的好时节。想为您的企业带来菜品和盘饰的创新理念吗？想为您的客人带来清新悦目的菜品吗？来吧，加入我们吧，相信您会寻得自己的答案！

2009年8月17日——19日在泰安，名厨委将携手泰安明天美食研究院举办中国厨艺新派凉菜盘饰演示班。通过现场菜品演示讲解，与大家共同交流、探讨新派创意凉菜、盘饰的理念。届时将特邀人民大会堂国宴大师侯方聚与北京大董烤鸭店总厨徐勃莅临授课。

现将有关事宜通知如下：

一、培训内容

1、新派创意凉菜、盘饰的理念剖析与探讨

2、20道精品创意热销凉菜与盘饰的现场演示与讲解

二、培训时间、地点

1、时    间：8月16日报到，8月17日－19日培训

2、报到、培训地点：泰安市大红船宾馆（泰安市迎春路55号）

3、联 系 人：姜万清

4、联系电话：0538-6899919

5、传　　真：0538-6915104

三、参加对象

全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。

四、培训费用

每位学员1000元（包括培训费、资料费、证书费，合影、通讯录）。

五、结业授证

培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发结业证书。

六、报名须知

1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于8月15日前传真至中国烹饪协会名厨专业委员会或中国烹饪协会名厨专业委员会福建工作区。学员提前准备好一寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取。

2、联系方式

山东省泰安市明天美食研究院

联系人：姜万清      

电  话：0538-6899919   13173483888

网  址：www.tsmsw.com

E-mail:tsmsw@163.com

 中国烹饪协会名厨专业委员会                        二○○九年七月七日

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