原料：枸杞子10克、鹅肝酱20克、猪皮200克、熟银耳及汤汁100克、吉利丁、盐味、白糖适量。

制作：1、白木耳煮到将化未化的状态，加入洗净泡开的枸杞然后再加入泡软的吉利丁倒模冰冻定型即可。

      2、把先净的猪皮放入汤水中煲至起胶后，捞起猪皮倒入冰模中放入调制好的鹅肝酱枸杞子冰冻定型即可。

      3、把做好的双冻如图拼好此菜即成。

特点：菜品前卫富有创意，兼具时尚感。