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极品炖血燕
2010-01-11 17:07:22 作者:
王全友 来源:
搜厨网 浏览次数:
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- 现任东方豪威•厨文化传播技术总监。国家高烹饪级技师、营养师,收录《中国当代名厨》、中华名厨,中国烹饪协会会员、绿色餐饮大使、香港酒店及餐务管理协会会员,名厨菜品创新俱乐部会员,首届首都青年烹饪艺术家,09中华餐饮十大杰出青年。

原料:血燕100克、浓汤200克、盐糖适量。
制作:1、将血燕发好备用。
2、取浓汤放入煲仔中烧开,加盐、白糖调味。
3、然后用红花油调色。
4、把发制的血燕放入调好的浓汤中即可。
特点:营养丰富,美容养颜。
注意:此菜提倡绿然营养,不使用任何色素与味素,鲜味完全靠原料煲制而出。