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野菌佛跳墙
- 宋剑国，现任山西阳泉印象会馆总厨。参加过重庆第三届美食节团体赛，并获《满汉全鹿宴名宴》称号，在第三届迎奥运搜厨国际烹饪大赛中获个人金牌奖，并参与过多届美食烹饪比赛。
野菌佛跳墙：
主料：牛肝菌 白玉菇 松茸菌 官府浓汤
做法：将主料用高汤煨熟，放入炖盅，浓汤调好味用淀粉勾薄芡，淋入炖盅即可
特点：养生滋补
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