原料：黑龙江地产鳇鱼筋400克，胡萝卜条250克，兴凯湖大白鱼肉30克，菜心15克，松茸100克

调料：高汤750克，盐3克，味素1克，

制作方法：鳇鱼筋泡发后，洗净酿入胡萝卜条入高汤煨制入味备用，松茸改刀后洗净，入高汤蒸至入味，将白鱼肉打制鱼茸后作成雪花状备用。

         菜心焯水后点缀在龙筋上，将原料分别码入盘器中，浇入调口后的高汤即可。

创新说明：此菜突出黑龙江地产特色，松茸和鳇鱼筋一同烹制入菜，使菜肴色泽分明，质感鲜明，营养丰富。