紫菜什锦饭卷
正在下载菜谱图片，请稍候...
| 菜 名： | 紫菜什锦饭卷 |
| 主 料： | 粘性米3两（约120克），即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿2两（约80克），西芹粒、甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒适量。 |
| 配 料： | 调味料：盐适量，胡椒粉少许。 |
| 做 法： | 1、冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。 2、米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。 3、饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。 4、取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。 |
| 备 注： | 即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。 |
0
顶一下0
踩一下