记者昨日从佛山市工商局获悉,今年三季度以来,工商部门对南海区销售的奶粉、饮料和高明区销售的大米、食用油、蜂蜜进行了质量监测,抽查的55批次食品中,合格产品为49批次,总抽样合格率为89.1%。其中茶饮料和食用调和油质量完全合格,而花生油质量合格率仅为42.9%。

　　花生油部分项目指数超国家上限10倍

　　在抽查的不合格食用油中,主要是折光指数、碘值、脂肪酸组成和酸值不合格。而折光指数、碘值和脂肪酸组成都是反映花生油产品纯度的指标,由于每种食用植物油都有特定的脂肪酸组成比例、折光指数和碘值,如果掺入其他食用植物油,以上项目的检测值会偏离标准范围,掺假越多,比例偏差越大。

　　“在本次抽查中发现,部分产品如广州市嘉利华食用油脂有限公司生产的聚福楼浓香花生油(5L/瓶,生产日期2008.

　　4.5),其折光指数和碘值测试值为1.459和63.5g/100g,而标准要求是1.460—1.465和86—107g/100g。同时,其脂肪酸组成比例也与标准要求的不符,而且部分项目如豆蔻酸经检测为1%,为国家标准要求上限(0.1%)的10倍。”市工商局相关工作人员表示,该款花生油掺假情况较为突出。

　　据了解,酸值是反映食用油品质的重要指标,若酸值超标,意味着食用油已开始腐败变质,食用后会对人体产生危害。按国家标准规定,酸值应≤2.5mg(KOH)/g。

　　“导致酸值偏高可能与花生油储存不当有关,由于目前正值高温酷暑季节,花生油不易保存,容易发生氧化变质,从而导致产品的酸值超标。”该工作人员介绍说,本次抽查发现有两批次花生油商品超过标准要求,最高的都达到了5.0mg(KOH)/g,该产品为荷城煌伟粮油购销部生产的花生油

　　(生产日期2008.7.1),后经工商部门查证,该生产企业没有取得QS认证。

　　果味饮料甜蜜素超国家标准1.4倍

　　本次监测,全市工商部门发现饮料商品有超量使用甜味剂的现象。据《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定,甜蜜素在饮料中的最大使用量为0.65g/kg,但清新县三坑镇健健食品饮料厂生产的饮料中甜蜜素的实测值为0.92g/kg,接近国家标准的1.4倍。

　　此外,在工商部门抽检的蜂蜜产品中,桂林百家味食品有限公司生产的养血补气蜜

　　(400克/瓶,生产日期为2008.3.5)葡萄糖和果糖含量未达到标准要求,仅有47.3%。还原糖是蜂蜜的主要成分,按照国家标准要求蜂蜜产品中葡萄糖和果糖不低于60%。

　　市工商局提醒市民,目前中秋节、国庆节即将来临,为了购买到营养、健康又安全的食品,建议广大消费者在购买食品时要挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品,并且在购买时一定要选择有QS标志的食品。