六位仙总经理张彦（右）与会现场

5月22日，第二届厨师之家联谊会在京圆满落下帷幕，以京城六位仙、辽宁独凤轩为代表的优秀餐饮原料企业与北京名厨欢聚一堂，共同研究探讨“奥运餐饮、服务灾区、中餐发展新趋势等08餐饮必修课题。

作为本届奥运的大本营，首都北京将面临一百多万中外来宾的检阅，餐饮业做为服务窗口的前锋，面临的问题还很多，食品安全、服务同质……这诸多长期积累的弊病，医治已经迫在眉睫。席间，六位仙的总经理张彦表示：“本届奥运用餐的比例，中餐前所未有的占到了四成之多，这是中国餐饮业面临的严峻挑战，同时也是中餐国际化进程的重要舞台，中餐烹饪技法在不断创新，我们调味品行业作为中餐密不可少的组成部分，产品的创新也是必然的，这不仅仅是企业市场命脉，更多的是我们炎黄子孙的奥运使命。”

 来自京城餐饮媒界和名厨代表更是费尽心思，踊跃发言，作为本次活动的嘉宾，搜厨网媒体部负责人王书闯向业内人士提出倡议：并非我们每一位餐饮人都直接参与奥运，但我们要时刻做好准备，随时候命，我们不是简单的完成一项任务，而是中餐国际化这扇窗的擦拭者。

 三个多小时的联谊会即将结束之时，全体与会人员再次表达了内心的夙愿：灾区早日重建、奥运圆满举行！

                                   搜厨网实习记者 刘丽发稿  淮扬菜编辑